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Le département du Cantal

 

Le département du Cantal, situé dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, est un lieu privilégié pour les amateurs de nature et de randonnée. Avec une superficie de 5?726?km², il offre une diversité de paysages, des montagnes du Massif central aux plaines de la Châtaigneraie.
Avec une population d'environ 144?399 habitants en 2022, le Cantal est un département à taille humaine, offrant un cadre de vie paisible, éloigné de l'agitation des grandes métropoles. Il bénéficie d'une situation géographique avantageuse, à proximité de villes comme Clermont-Ferrand et Aurillac.
L'accessibilité du Cantal est renforcée par des infrastructures modernes, notamment l'autoroute A75, qui relie Clermont-Ferrand à Béziers, et la route nationale 122, connectant Aurillac à l'A75. Le département est également desservi par des lignes ferroviaires, facilitant les déplacements vers Aurillac et Saint-Flour.
Le Cantal propose de nombreuses activités de plein air, telles que des randonnées pédestres, des balades en VTT ou à cheval, ainsi que des sites touristiques emblématiques comme le Puy Mary et la vallée de la Jordanne.
En termes de population, le département présente une grande diversité, avec des villes comme Aurillac, Saint-Flour et Mauriac, ainsi que des villages pittoresques et des sites naturels préservés. Cette richesse se reflète également dans le patrimoine culturel du Cantal, qui abrite de nombreux châteaux, églises et musées à découvrir.

 

 

Données chiffrées

 

Nombre et capacité des hôtels

 

Selon les données disponibles pour le 1er janvier 2025, le département du Cantal compte 106 hôtels pour un total de 1 978 chambres.

 


Evolution


 

Nous pouvons observer une légère fluctuation du nombre total d'hôtels dans le Cantal entre 2023 et 2025, avec une baisse en 2024 (105 établissements) avant de remonter à 106 en 2025, contre 108 en 2023.
Toutefois, cette stabilité apparente masque des évolutions notables par catégorie.
Les hôtels 3 étoiles ont connu une hausse en 2024, passant de 34 à 36 établissements, avant de redescendre légèrement à 35 en 2025.
En revanche, les hôtels 2 étoiles ont enregistré une baisse progressive, passant de 32 en 2023 à 31 en 2024, puis à 28 en 2025, ce qui pourrait indiquer une disparition d’établissements ou une montée en gamme.
Les hôtels 4 étoiles restent stables avec 3 établissements chaque année, maintenant une offre haut de gamme limitée dans le département.
Concernant les hôtels non classés, nous observons une forte fluctuation, avec une baisse de 39 en 2023 à 35 en 2024, suivie d’une augmentation significative à 40 en 2025, ce qui peut traduire une évolution des critères de classement ou un choix des exploitants de ne pas être classés.
L'absence d'hôtels 1 étoile et 5 étoiles sur toute la période confirme une offre touristique concentrée sur le milieu de gamme, avec une part importante d’établissements non classés ou en transition vers d’autres catégories.

 

Taux d’occupation

 

Le tableau représente les taux d'occupation en pourcentage pour le département du Cantal entre 2019 et 2024.
En 2019, le taux d'occupation moyen était de 40,11 %.
En 2020, il a chuté à 17,23 %, en raison de la pandémie de COVID-19, qui a fortement impacté le secteur hôtelier.
En 2021, une amélioration a été observée avec un taux moyen de 28,31 %, bien qu'encore en dessous des niveaux pré-pandémiques.
En 2022, le taux d'occupation moyen a atteint 39,97 %, signalant une reprise du tourisme dans la région.
En 2023, cette tendance s'est confirmée avec un taux de 42,02 %, indiquant une stabilisation progressive du secteur.
En 2024, le taux moyen s’établit à 43,25 %, marquant une hausse par rapport à 2023 et une consolidation du marché hôtelier.
Les mois avec les taux d'occupation les plus élevés en 2021 étaient juillet, août et septembre, tandis que les plus faibles concernaient janvier, février, mars, avril, novembre et décembre.
En 2022, la saison estivale a poursuivi sa dynamique avec des pics en juillet (53,00 %) et août (66,70 %), bien qu’en léger retrait par rapport à 2021.
En 2023 et 2024, une hausse des taux estivaux a été enregistrée, avec juillet à 51,40 % en 2023 et 54,60 % en 2024, et août atteignant 70,80 % en 2024, confirmant le rôle clé de la haute saison pour l’hôtellerie locale.
Les mois de mai, juin, juillet, août et septembre affichent systématiquement les taux d'occupation les plus élevés, soulignant l’importance de la saison estivale pour l’activité touristique du département.
En revanche, les mois de janvier, février, mars, novembre et décembre montrent des taux nettement plus bas, traduisant une forte saisonnalité du tourisme dans le Cantal.
Les données de 2024 montrent que l'industrie hôtelière dans le Cantal semble se stabiliser autour de 43 % de taux d'occupation moyen, proche des niveaux pré-pandémiques.
Cela indique une reprise solide, bien que la hausse des taux en mai et juin suggère une potentielle extension de la saison touristique, ce qui pourrait inciter à une adaptation des stratégies de promotion pour prolonger la période d’affluence.

 

 

 

Attractivité – Lieux touristiques

 

Le Cantal est un département de la région Auvergne-Rhône-Alpes qui offre de nombreux lieux touristiques et attractifs :

 

• Le Puy Mary : ce sommet volcanique est l'un des plus hauts du Massif central et offre une vue panoramique sur la région.
• La vallée de la Jordanne : cette vallée verdoyante offre de nombreuses possibilités de randonnées et de découvertes de la faune et de la flore locales.
• Le parc des Volcans d'Auvergne : cette région naturelle offre de nombreuses possibilités de randonnées, de découvertes de la faune et de la flore, ainsi que des activités de plein air.
• La ville de Salers : cette ville médiévale est classée parmi les plus beaux villages de France et offre une immersion dans l'histoire et la culture de la région.
• Le château d'Anjony : ce château médiéval est un symbole de l'histoire et de la culture de la région et offre une visite guidée de son intérieur.
• Le viaduc de Garabit : ce viaduc métallique est un chef-d'œuvre d'ingénierie du XIXe siècle et offre une vue spectaculaire sur la région.
• Le lac de Saint-Étienne-Cantalès : ce lac naturel offre de nombreuses activités nautiques et de loisirs, ainsi qu'une vue magnifique sur les montagnes environnantes.
• Le musée de la Haute-Auvergne à Saint-Flour : ce musée retrace l'histoire et la culture de la région.
• Le château d'Auzers : ce château médiéval offre une visite guidée de son intérieur ainsi que des jardins à la française.
• La ville de Murat : cette ville historique est connue pour son architecture médiévale et offre une vue spectaculaire sur les montagnes.